
Restaurant
L'Abri du Benques
Situé à Cauterets, au cœur des majestueux paysages des Pyrénées, L’Abri du Benques vous accueille dans un cadre exceptionnel, à deux pas de la célèbre Cascade du Lutour. Notre chef, Julien Canton, propose une cuisine traditionnelle revisitée, où les produits du terroir sont sublimés par une touche de modernité et beaucoup de passion.
Venez vivre une expérience culinaire unique au milieu d’une nature préservée, entre forêts verdoyantes et eaux vives. L’Abri du Benques est l’adresse incontournable pour savourer l’instant.
Réservez votre table et laissez-vous porter par les saveurs, la beauté des lieux et l’accueil chaleureux de notre équipe.
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Le restaurant est ouvert tous les midis 7 jours sur 7.
Fermé le mardi hors vacances scolaires.
La Carte :
Entrées
Truite Gravelax, crémeux avocat, céleri
15,00€
Gambas en aumônière, menthe
17,00€
Foie gras sportif, noix, pistache, fruits confits, toast
19,00€
Pleurotes rôties, nouilles chinoises croustillantes, soja
15,00€
Chipirons à la Basquaise, vin blanc Jurançon
17,00€
Plats
Agneau épaule confite, haricots Tarbais, chorizo
24,00€
Saint Jacques XL, chou pak choï coloré
24,00€
Parmentier de canard, brunoise de légumes, jus de veau
19,00€
Merlu coloré, endives orange citron
23,00€
Boeuf filet Rossini, tête de champignons farcies, millefeuille de pomme de terre
28,00€
Desserts
Fromages affinés d’Asson, brebis, vache, bleu, confiture myrtille
10,00€
Tartelette myrtille, crème pâtissière
9,00€
Russe pralin noisette, anglaise
9,00€
Fraises au sucre, crémeux citron, crumble
7,00€
Chou glacé caramel beurre salé
8,00€
Menu Sud-Ouest 27,00€
Truite Gravelax, crémeux avocat, céleri.
Parmentier de canard, brunoise de légumes, jus de veau.
Fraises au sucre, crémeux citron, crumble.
Menu Découverte 38,00€
Chipirons à la Basquaise, vin blanc Jurançon
Ou – Pleurotes crémeuses, nouilles chinoises croustillantes, soja.
Merlu rôti, endives orange citron
Ou – Agneau épaule confite, haricots Tarbais chorizo.
Fromages affinés d’Asson, brebis, vache, bleu, confiture myrtille
Ou – Chou glacé caramel beurre salé.
Menu Sensation 48,00€
Gambas en aumônière, menthe
Ou – Foie gras sportif, noix, pistache, fruits confits, toast.
Boeuf filet Rossini, tête de champignons farcies, millefeuille de pomme de terre
Ou – Saint Jacques XL chou pak choï coloré.
Fromages affinés d’Asson, brebis, vache, bleu, confiture myrtille
Ou – Russe pralin noisette, anglaise.
Menu du Chef 75,00€
Homard beurre blanc, mirepoix de légumes.
Pigeon rôti, farce façon grand-mère.
Dessert au choix à la carte.
Menu Enfant 12,00€
Saucisse purée, jus de volaille
Ou – truite, frites et légumes.
+ sirop + glace (fraise, vanille, chocolat, caramel, citron) ou crêpe (sucre, nutella)
Dessert au choix à la carte.
Nous contacter :
Restaurant l’Abri du Benques.
Quartier La Raillère
65110 Cauterets
Tel : +33562925015
Mail : benques.cauterets@gmail.com